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餐饮行业经营规范指南

分类:行业动态 发布人:admin 发布时间:2025-01-03 16:05 阅读:866

一、行业资质

类型 需提供的资质
一般餐饮 《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》
清真菜馆

《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》

《清真食品准营证》

二、商品发布要求

  • 商品标题
    • 建议包含套餐名称、商品属性、适用人数;其中,套餐名称建议以团购主商品名称命名,商品属性主要描述商品大小、尺寸、口味等信息;
    • 标题示例:
      • 蛋糕类商品:【品牌名】【X寸】【团购套餐名】【X人餐】,如6英寸2-3人水果缤纷生日蛋糕;
      • 火锅类商品:【品牌名】【招牌菜】【X人】+套餐,如:鸳鸯火锅四人套餐;
      • 自助餐类商品:【品牌名】【X人】【餐品类型,如:海鲜、烤肉】【可用时段,全天/午餐/晚餐】,如单人海鲜自助晚餐。
  • 商品价格
    • 商品价格为商品门市价、商家指导价、建议零售价或其他有依据的价格。
  • 商品搭配
    • 商品搭配在消费者端显示为团购套餐详情,其中包括套餐名称、用餐人数、门市价、团购价等信息;
    • 自助餐中的套餐建议包含餐品类型,并注明商品限量情况,如:不限量、每人限X份等。
  • 代金券商品
    • 商家填写代金券适用范围时,应对限制条件做清晰描述;
    • 系统默认为全场通用,如果商家对代金券的使用条件有特殊限制,请根据实际使用场景填写【使用范围限制】或【规则补充说明】等内容。
  • 其他要求
    • 商品食材若存在加工前后重量有较大差异的,如牛肉、海鲜制品等,建议在使用规则中说明;
    • 现场制作类型商品(如:卤制品、烘焙蛋糕),建议在使用规则中注明“每日数量有限”“提前联系门店确认库存”等字样;
    • 限量供应类商品(如:七夕限定),建议在使用规则中注明“数量有限、先到先得”、“库存以门店实际为准”;

三、直播/短视频营销

1、宣传价格与实际不符

案例:短视频中宣传的套餐价格是39.9元,而商品详情页显示的团购价格为69.9元,宣传的价格与商品实际价格不一致;

建议:短视频宣传文案中的套餐价格需要与商品详情页的团购价格保持一致,避免造成用户误解。

2、套餐内容不符

案例:直播中介绍套餐有甜点和饮料,但实际的套餐不包含甜品和酒水,宣传的套餐内容与实际不一致;

建议:推广宣传的商品信息,包括但不限于商品组合、商品数量、商品类型等信息须与商品详情页保持一致,否则会对用户造成误导。

3、宣传内容与门店信息不符

案例:短视频宣传的商品品牌是肯德基,实际挂在的商品是麦当劳;

建议:短视频宣传的商品须与挂载的门店信息保持一致,宣传A品牌商品,挂载的门店也必须是与A品牌相关的商品信息。

4、使用广告禁用词

案例:直播中介绍“老北京炸酱面”并声称只要9.9元,是北京最地道最便宜的炸酱面;
建议:在推广商品过程中使用广告禁用词存在较高的虚假宣传风险,建议达人在宣传前充分学习并掌握广告禁用词相关知识和平台相关规则,注意宣传内容是否与商品实际情况相符,避免造成虚假宣传。

5、夸大宣传

案例:短视频中宣传1L超大杯奶茶,但实际商品为300ml的小杯奶茶;

建议:在推广商品过程中要“实事求是”,要根据商品的实际情况进行呈现,切勿出现夸大商品规格这种与实际严重不符的情况,避免因过分夸大宣传,造成宣传与商品实际不一致,影响用户体验。

四、履约服务常见问题

1、履约与商品详情不一致

案例:商品详情页的套餐是汉堡+薯条+橙汁,消费者到店核销后,商家交付的套餐为汉堡+薯条+可乐;

建议:确保商品详情页介绍的商品信息与实际履约的内容保持一致,未与消费者沟通确认前,不得私自变更套餐商品。

2、使用规则与实际不符

案例:某团购商品详情页注明“周末节假日通用”,消费者到店核销时,商家说该团购活动只限周一至周五使用;

建议:在商品详情页注明详细的使用规则,包括并不限于“预约规则”、“可用时间”、“限购政策”、“退款规则”等。在实际履约过程中,应按照商品详情页描述的使用规则进行履约。

3、商家不承认团购活动

案例:消费者在线上抢购了某品牌9.9元的套餐,到店时被商家告知这个套餐活动已经结束无法核销;

建议:当商家的团购商品发生变更时,及时与内部工作人员沟通,确保信息同步,同时下架团购商品或变更团购活动相关信息。对于已售的团购活动,建议商家正常履约,若无法正常履约,应积极和消费者协商,确保给消费者一个良好的体验。

4、餐品质量不合格

案例:商家提供的餐品中存在毛发或者昆虫等异物;

建议:保持经营场所清洁,避免餐品贮存在阴暗潮湿或通风不佳的空间内,备餐和分装过程中如发现被异物污染,应立即销毁餐品防止已被污染的餐品被消费者食用,密切关注餐品保质期,禁止使用过保质期的餐品。

5、商家拒绝开发票

案例:消费者核销后要求商家开具发票,但商家以各种理由拒绝开发票或拖延开票;

建议:商家应按照实际消费情况开具正规发票,若有特殊原因无法正常开票时,应积极同用户协调可开票的时间与方式。

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